2017-06-13

斷捨離衣櫥篇,可怕的基本款

▲衣服掛出來,出門前不用再抽抽樂疊疊樂

更衣間也要深呼吸

當衣服堆著摺起來的時候,就會不想去碰它,也不想拿出來穿,所以常穿的就是那幾件。

大約在瘦了3KG左右時,第一個感覺就是衣服變鬆了。這時候用來修飾身材的衣服,會穿起來顯得寬鬆,不一定適合現在的身形,為了讓自己不再胖回去,決定動手好好整理衣櫃。

我一直都不是瘦子,也不是衣架子,所以很挑衣服,應該說適合的就那幾種款式,加上自己的喜好,有很多衣服"丟不掉"。雖然陸陸續續已經清了不少,但衣櫥還是呈現爆炸的狀態。之前執行斷捨離時很快速(可能兩天就搞定),但衣櫃還是挺飽和,一直找不到原因。更衣室的灰層總是堆積得超快!織品很多毛塵,一進來會覺得眼睛癢,老是噴嚏連連,好好整理完畢後,衣物間透氣通風,空氣品質也好很多。

這次衣櫥的斷捨離工程非常緩慢,一件一件穿,一件一件確定是否適合,再一件一件掛回去或放回收袋,掛回去的衣服還會再拿出來穿看看,至今約花了2個月,丟了40多大袋衣服,所有衣服終於可以掛出來,不再堆積如山抽抽樂。

FB網友的問題:清出來的衣服怎麼處理?我媽媽交代通通給她,她會再次幫我整理、分類並分送親友&回收。


▲滿滿的外套櫃,現在居然有空間可以收納有的沒的


丟不掉的大魔王-基本款

衣櫥裡面,真的穿起來好看,修飾身材,常穿出門的真的只有10%以下其他的無法捨棄的衣服分成兩類:第一類是我喜歡的但不適合的,以為總有一天自己穿起來會好看的衣服。第二類是因為太好搭了,所以只要有類似的就會持續購買,俗稱可怕的基本款。

舉個例子,最可怕的,我竟然有將近50件的牛仔長褲,還不包含其他材質的下半身。

牛仔褲經過試穿一輪後,穿起來現在尺寸的約有一半,每天試幾件再試穿第二輪的時候,發現穿起來"合身且好看的"只有10件左右。也就是說,光是牛仔褲這個大魔王,一直佔領著衣櫥一大塊空間而都沒有發現。

接著,這10件牛仔褲裡,我真正喜歡的,真正怦然心動,穿起來顯瘦,流行的,好搭配的,我最近常挑選來穿的,應該就那3-5件,而且都是這一兩年內買的。也就是,其實衣服都會隨著流行持續添購,但卻丟不掉,所以才會堆積如山,

再加上因為牛仔褲的顏色大多相像,為了收納,每件疊成豆干,側面看起來如圖書館的書籍成套不分彼此,出門前時間緊湊,抽個幾件試穿後,常穿的總是那麼幾件。

忙了一圈後問自己:『為什麼要讓不適合現在的衣服,占領整個衣櫥?我其實90%常穿的牛仔褲只有3件,為何我浪費了50件的空間?』

『牛仔褲是基本款,是百搭,穿甚麼都適合。』所以這個迷思綁架了我的大腦,一直都無法徹底斷捨離。接下來用同樣的方法,對待黑白T、內搭褲、內搭背心、發熱衣...就都有辦法丟得掉了!

這種基本款,以前只要拿出來,不用試穿,就會立刻判斷:『這很實穿,一定會穿到,不用丟。然後每次採購時,看到基本款,又會忍不住補貨。因為是基本款嘛,一定穿得到!』


即使是百搭的黑白T,因為剪裁不同,穿起來的樣子多少還是不一樣,段捨離衣櫃這麼多次,這次終於能夠丟掉基本款了!既然是基本款,就是一件可以多穿,不應該一整櫃才是。整理掉基本款,留下質料好的,穿起來好看的。衣櫃很紮實地空出了好一大半!


▲就算是基本款,也一件一件試穿


一件一件試穿,就能丟得掉了

衣服唯有套在身上,才知道好不好看,是不適合現在的自己,以前整理時可能試穿兩件,目測10件;內搭百搭的基本款(牛仔褲,內搭褲,發熱衣,內搭背心,黑色白色T恤,內著...),大腦都直接判斷無條件收回櫃子。只要每一件都拿出來試穿,即使是基本款,穿起來也都不太一樣。衣櫥的段捨離進階版:打敗『基本款,百搭款,萬年不敗款』這個大怪物,就能透氣了!

基本款之外,就是那些我以為適合我,卻永遠不會挑選的衣服

「為什麼我會留下這件衣服?」穿在身上如果不特別驚喜,我都會問自己這句話。因為當初買的時候很貴;因為沒穿過怎麼可以丟;因為是基本款總有一天穿得到;因為某一天會穿到...這些該死的理由,就會跑出來。

但事實上是:我現在不想穿它,我明天也不會穿它,假日出去玩也不會穿它,下次特殊場合也不會穿它,然後冬天到了夏天來了我應該也不會再穿它...想過一遍,這件衣服就有辦法丟了。

漸漸地,可以一目瞭然看到所有當季的衣服,好拿,好收,有流動。心情真的無比舒暢!每天都丟一點,每天都再次審視,這是後期的現在最順手的捨棄。然後不斷重複地問自己,那些不可能再穿的衣服為什麼要留下來?等有身材穿了,還會想穿嗎?



▲原本塞滿的衣櫃一角,現在可以輕鬆收納冬天的厚被

房價高漲,不要再買坪數給衣服住了!好好整理一次衣櫃,還我大口呼吸的更衣間,把每一件喜歡的衣服,清清爽爽掛出來挑選,不再需要學怎麼摺疊收納增加衣櫥空間,仔細回想真的也沒有後悔過,丟了哪件衣服而悔不當初。

我不可能遠永不買衣服,我不可能身材一樣,所以,衣櫃跟冰箱一樣,需要定時清理,保持新鮮流通。搞定基本款,斷捨離事半功倍!


2017-06-08

糖糖的果凍筆



糖糖在幾個月前,跟我提過想買一隻很好寫的筆。還記得她眉飛色舞的形容:「媽媽,有一支筆好好寫!超軟超Q的,寫字手不會痛耶!而且,是搖搖筆,是可以鎖起來的耶!筆芯不會亂飛,好喜歡喔!」

媽媽是文具控,她講得超吸引我,但她根本不曉得品牌,也不曉得價錢,她只憑著他使用過的心得分享給我。

隔幾天說一次,大概講了五次之後,我實在忍不住了,GOOGLE"搖搖筆 鎖起來"這幾個關鍵字,找了一些圖片,跟她研究了一下是哪一支筆這麼厲害!找到後,打開網路商店賣場連結,一支筆的價格約120不含運費。(順便換算給她,她一天5元的零用錢,需要將近一個月才有辦法買唷!)

我告訴她,不便宜耶!你真的需要嗎?會不會買來用一用看到別的喜歡的筆就又想買別的呢?她果然聽到價錢也嚇到了,因為她從五歲開始每天存零用錢,真正花錢次數不到5次,買東西都很仔細思考。但她還是告訴我,這真的很好寫,媽媽,你一定要用看看。

於是約好假日如果有空,我們去文具店看看,如果媽媽也覺得不錯,我可以答應你用你自己的零用錢買,這段時間你也可以想一想,買了之後,你會不會每天使用?會不會愛惜? 如果你能答應我,我們就去看看。糖糖當然答應。

這一等,一個多月過去了,她還是很喜歡這支筆,也終於有時間帶她去文具店了,看了日文的說明,文具控的媽媽真心覺得很不錯啊!筆管有細的有粗的,低年級用粗的加上超硬的筆芯、握桿減壓寫起來真的很舒服,我的手指有幾處因為小時候長期寫字長繭,現在寫字偶爾還會有些痛呢,而這支筆使用起來真的無痛感!回家跟她借了幾次用,自己也很喜歡,還打算如果再去文具店也要買一支類似的給自己呢!

另外,這款搖搖筆功能還能上鎖,確實對已經有在使用搖搖筆的文具控來說是個超實用功能,因為知道不會"隨便一搖筆芯就飛出來",折斷浪費筆芯,在我正常購物的判斷下,真的覺得這個價格雖不便宜但可以接受,如果一支筆可以善加使用,那也值得了。

在孩子大班開始,我也買過學習用的三角鉛筆,粗的,然後再來是細的,相信很多媽媽在幼小銜接時都有使用過,而我自己也很喜歡的"洞洞筆",在媽媽界也算小有名氣!價格真的也不便宜,但自己用過之後就知道,手指頭一個蘿蔔一個坑,孩子很快就能找到握筆正確的姿勢,這種東西不用買多,買一盒可以用好久,姊姊沒用完的弟弟現在繼續用,孩子也很愛寫字,我到現在都覺得很物有所值。

最近看到網路上轉發的文章,才發現原來這支這麼好寫的筆叫做果凍筆!原來這支筆在那位老師的心中影響力這麼大,變成干擾上課秩序,或者同儕比較的混亂... 心裡抖了一下,這支筆這麼不錯,原本這幾天還想推薦親友去買呢!

這讓我又想起之前不銹鋼毒餐具的事件,讓一組1000出頭的多色不銹鋼餐具也熱賣到缺貨,對家長來說,就是挑品質好的東西給孩子使用,口耳相傳然後熱銷,如果真的要比較,孩子會不會也在用餐的時候比較:「你看!我用的是現在最安全的不銹鋼餐具!」但我看到的狀況,是孩子會回家偶爾會聊到「誰誰誰跟他用一樣的餐具。」,就這樣而已。

孩子上游泳課,大家都用規定的游泳袋,但還是有些孩子會使用自己的包包,糖糖也告訴我:「媽媽,她用自己的袋子耶,我們可以用嗎?」我記得我當時回她:「如果我們的游泳袋壞了,不能用了,再說。」別人擁有的東西幾千幾百種,如果甚麼都要擁有,家裡不就變倉庫了,一方面接收五花八門的資訊,也一方面要分辨真的是否有必要擁有?我想這也是成長教育的一環,孩子的『想要』是很正常的,我也有一堆想要的東西,但我有通通都買嗎?多跟孩子聊聊,我想孩子是會懂的。

對於孩子提出的想要,我多半都先聽,然後詢問,再來討論,請他繼續觀察他自己會喜歡多久,如果還是很喜歡,就找方式討論如何獲得。

為什麼不先拒絕?

因為我有這樣的經驗,直接先拒絕,有的孩子會繼續吵(乖乖超會撒嬌),有的孩子會閉嘴(糖糖就會有自己的內心戲),聊一聊無妨,我喜歡甚麼東西也會跟孩子說,"為什麼買了"也會說,"為什麼不買"也會說。其實決定能不能獲得,以及這個過程孩子學到了甚麼,每個家庭的價值觀都不同,想當年,我也朝思暮想要養電子雞,想要買一個Mr.Friendly的背包(這樣真的就藏不住年齡了吧!哈哈哈~) 拚了命的存錢買呢,對孩子來說,這些"想要"是過程,都是記憶啊。

印象最深刻的,是一年前糖糖曾經很想要一款兒童電話手錶。有同學用手錶跟媽媽講電話她覺得非常有趣,也因為他告訴我,我才知道有這樣的東西,而確實很多需要到學校送午餐,或者下課接孩子的媽媽來說,時間到了聯絡孩子出來不用空等真的很方便,但我自己的狀況是比較不需要使用聯絡的問題,我完全想不到她需要的點(後來才知道,那手錶還有GPS的功能,其實在防走失這件事上是很有用的!!)。

她講了幾次後,我們討論出,因為我們真的沒有需求,這個東西不便宜,如果你真的很喜歡,可以當生日禮物的清單之一,但生日還有很久,妳可以想想,還可以更改。不到一個月,她就告訴我,同學的錶壞掉了,她怕買了會不會也很容易壞!所以就立刻自己把電話手錶的想要順位往後調整。

孩子世界處處是新奇

其實我滿喜歡孩子發現新東西告訴我的,雖然可能是用"想要"的方式表達。因為我還真的常常聽到一些新東西,例如:史萊姆,指尖陀螺...孩子先是因為新奇喜歡上,然後研究一下到底是甚麼玩意,花一點時間想想自己是不是繼續很喜歡,是否值得花零用錢買?認識每個東西的價值與價位也是一種學習,買不買,真的是在個人,學校也禁止孩子帶指尖陀螺去學校,因為小孩會偷玩不專心上課,老師說明清楚,孩子也都會遵守。

再來,即使孩子買錯東西,也是學習的一環。我還滿開心糖糖告訴我他喜歡這支筆,並且分析這支筆厲害的地方,以前,只要文具上有印公主或冰雪奇緣,就算筆難用+橡皮擦難擦也還是買了,即便沒有很貴,但也沒便宜到哪去,等真的開始需要寫功課,他自己就會發現,漂亮的東西不一定好用,好用的東西也不一定漂亮,形狀特別但無敵難寫的很多,買錯幾次東西,也是提升判斷力的能力,學習無所不在啊!

大人,在社群看到喜歡的東西都會忍不住+1,因為大人很清楚自己的判斷力,以及經濟能力,孩子則是先從喜歡、想要中來學習判斷,以及該怎麼獲得,喜歡用好的東西,跟著時代的進步走,也是學習的一部分,父母帶入的價值觀,會是孩子一生的寶藏。

所以,如果會有爭議,會造成學校老師同學的混亂,其實是來自每個孩子不同的個性,不同的環境,我們絕對無法要求別人使用或不要使用甚麼讓自己羨慕的東西,但我們能趁機與自己孩子建立家庭的價值觀,沒有絕對。如果學校規定不准使用,表示已經有一定的困擾,如果真的是好東西,學校規定不准帶,那就在家用就好。


看了幾篇果凍筆的文章,問了糖糖:「妳的筆有天天用嗎?」「有啊!」也特別問他「老師有說不能帶嗎?」「沒有啊!」「那有同學說喜歡想跟你借嗎?」「沒有耶,我在用也沒辦法借啊。」問到自己都覺得好笑了,小孩的世界其實很單純的,雖然你有了這支筆,但其他你曾經很多想要的東西:電話手錶,高跟鞋,小電腦...也都能在觀察後發現不需要也沒那麼喜歡後,自己決定不買了,這樣的過程與心態,我想是比單純規定你能買或不能買來得更有意義的事啊。

2017-05-19

Instagram流行的「朝べジ」蔬食早餐,妳/你開始了嗎?



之前寫過這篇【吃對東西,就能越吃越瘦、越健康!】裡,有紀錄我從4月開始執行到現在的飲食方向。因為作息,早餐比較有時間紀錄(媽媽都好早起床,哈欠~),所以這篇主要來分享一下日本IG上超流行的「朝べジ」蔬食健康早餐。



「朝べジ」是「朝・ベジタブル」的縮寫(morning vegetable的縮寫morning vege的由來。)年紅透半邊天的罐裝沙拉的概念延伸,現在強調有美容、減重、健康,蔬食為主的早餐當道,一開始看起來很難執行,而且本身不愛吃生菜沙拉的我更沒想到會有這麼一天,現在執行了一個半月,真的非常後悔,為什麼不早一點執行!




台灣也不少時髦的蔬食餐廳,琳瑯滿目可以挑選搭配,在家自己處理也沒有想像中困難,我自己光是吃這一個半月的大量蔬食,身體就已經明顯感覺,輕盈,體重體脂下降,精神變好,排便順暢...一開始只想尋求健康不節食的減重開始,吃成習慣,真的覺得我人生這30幾年,到底是吃了甚麼啊...



再簡單敘述一下,我自己因為想要健康不節食的減重,而執行的方式:

吃對東西:食材的大方向是不吃加工食品(如零食),精緻澱粉(如麵包麵條)。盡量吃食物原本的樣子,攝取大量蔬菜水果、蛋白質、優質澱粉(如地瓜)。


吃飽不能挨餓:一天多餐,身體不能有飢餓感。只要有飢餓感,身體就會囤積體脂肪,不餓的時候要提醒自己定時吃,餓的時候要吃對東西,一·定·要·吃·飽!


其他就不贅述了,可以參考上一篇文章【吃對東西,就能越吃越瘦、越健康!】





因為遵循飲食大方向,蔬菜水果吃到飽變成最重要的事,所以蔬食早餐就吃得越來越有心得。但我的方式要吃飽,也要健康,還是會攝取蛋白質以及澱粉,但對我來說,這一個半月的蔬菜水果量,應該已經超過我以前一年的攝取量了(搞不好以往一年還沒吃這麼多!)。

在FB分享飲食以來,接收到許多網友的問題,其實很多問題都是我開始執行之前的疑惑,後來執行時邊吃邊摸索,依照我自己的經驗分享給大家,如果也想這樣吃,應該可以更容易行動。因為文章篇幅有限,4月以來開始改變飲食的紀錄都在FB,有興趣的話可以看看,應該可以解決至少一半的疑問。




怎麼買?

很多人剛開始要攝取大量蔬菜不曉得該怎麼採購,最簡單的方式,就是超市大賣場。一般超市大賣場(頂好、全聯、大潤發、costco...)都有一些生菜可以購入:蘿美心,美生菜,結球萵苣,高麗菜,苜蓿芽...百貨公司超市就更多了,微風超市更有整大片的生菜櫃,選擇好豐富!

除了早餐生菜外,一般料理的蔬菜水果(地瓜葉,小白菜,茼蒿,波菜...)應該就不用說了,市場,超市,量販店...都買得到。



再不然,現在超市代購的服務也很方便,我自己非常愛用誠實蜜蜂,朋友介紹後,一試成主顧!或者有熟悉的小農、主婦聯盟...都是很好的選擇。

一開始不要買太多,如果吃三餐還好,但如果只吃一餐,建議先一樣一樣買,先吃一天,隔天再買一種(有進有出),慢慢來,猶記剛開始執行時我也很茫然,只有一盒番茄和芭樂而已。



怎麼保存?

葉菜類本來就很難保存,即使不是生菜,也都很容易就壞掉,所以原則是買來三天內一定要吃完,否則不新鮮也不好吃。

要吃多少洗多少。碰到水後的葉子盡量一天內吃完,如果真的不小心洗太多,可以找個密封容器,墊上廚房紙巾(吸水),放冰箱,但還是要盡快吃完唷!



很麻煩,很難處理?

生菜沙拉,好像很麻煩,我以前也這樣覺得。所以我開始想大量攝取蔬菜時,早上還起來燙青菜,炒青菜,整個整死自己😅,後來發現,生菜真是方便得不得了!洗乾淨,瀝乾,撕小塊就能擺盤,不用開火不用等...怎麼這麼晚才發現它的美好!



午餐或晚餐我通常就不會吃生菜了,我自己現在最喜歡的處理方式,是把他們燙熟,然後拌調味。少了炒菜的這個程序,輕鬆了許多,連抽油煙機都不用開。蔬菜類大多都適用:花椰菜,波菜,地瓜葉,高麗菜,金針菇,鮮香菇,玉米筍...

燙起來不好吃的東西例如青椒彩椒(玉米筍,香菇也可以),跟肉一起進烤箱,好吃又方便!



優質澱粉地瓜,洗淨電鍋半杯水,跳起來就可以吃,我通常一起床先放地瓜進電鍋,開計時器開火煮水煮蛋,接著處理孩子出門,擺盤時電鍋以挑起保溫中,地瓜水煮蛋都可以即時擺盤。



不好吃

生菜要佐醬汁才會好吃,健康一點的,可以用油醋,但還是很多人不喜歡(例如我老公),也很多人認為,都要健康飲食,要減重了,"一定"是禁止使用沙拉醬吧!熱量很高耶!但其實翻過來看熱量表,其實真的還好耶!每次使用時僅淋一圈,卻能吃進大量的青菜,那麼一點的熱量絕對值得。比起之前肚子餓隨便亂吃的鳳梨酥,珍珠奶茶,巧克力...一點沙拉醬真的不要太擔心。



所以,放心使用一點醬料讓自己開心吃菜吧!第一週我還搞不懂,家裡只有一條桂冠沙拉,就已經很好吃了!後來加了油醋,加了胡麻醬,柚子和風醬,優格柚子蜜...輪替交叉使用,早餐的蔬食變成一種享受。

燙熟的青菜,可以拌的醬也很多,想簡單一點:『去吃涮涮鍋時你怎麼吃進蔬菜的?』是不是沾沙茶醬油黑醋就好吃極了!一樣的原理,燙熟的青菜更容易,冰箱有的醬油膏,醬油,麻油,黑醋,芝麻醬,油蔥醬,沙茶醬,肉燥醬,鰹魚粉...或者現在市售的拌醬也都超級方便好吃!



外食怎麼吃?

早餐建議還是在家裡吃,比較方便。或者準備之前流行的罐裝沙拉帶出門也很不錯,只是我覺得罐裝沙拉份量太少(吃不飽),午餐晚餐如果在外面我喜歡找自助餐,如果同事朋友聚餐也不用擔心,一定有肉有菜,挑對的東西吃飽就好。

便利商店雖然選擇性少,但還是有豆奶、溫泉蛋、燕麥奶、生菜沙拉,水果盤,真的是好鄰居!



另外,一定要多喝水!以前我是連喝水都會胖、水腫,現在吃這麼多,從小鳥胃變成一天數餐,比起以前不吃還莫名胖,囤積脂肪,代謝慢,現在每餐吃飽飽,搭配多喝水,基礎代謝率提高,身體正常許多。



小孩吃甚麼?

很多媽媽都問我這個問題。姊弟對蔬菜的接受度頗高,晚餐一樣正常有肉有飯有菜,只是蔬菜的量變多。早餐姐姐帶我做的麵包、三明治在車上吃;弟弟幼兒園學校有早餐,其實沒有任何不方便以及太大影響。



身體輕盈看得見

吃了一個月,會明顯感覺身體變得輕盈,比較緊的褲子也變鬆了,數字穩定慢慢下降,不是急驟地減少數字,因為早起吃飽作息精神都變好,吃得多排便也會順暢。即使沒有減重需求的話,從早餐開始攝取大量蔬果,身體鈍鈍的感覺變少,雖然比起一杯咖啡一片麵包來得費力,身體的感受會讓自己覺得很值得。

我開始吃了一陣子,後來慢慢也讓老公跟著吃(之前也是讓他帶麵包、三明治、飯糰...在車上吃),雖然他一開始趕著出門被逼著吞下肚,但也跟著吃了快一個月。他只有早餐這樣吃,午餐晚餐沒辦法執行"吃飽飽",忙到忘了吃是家常便飯(反而容易胖),但只要有開始就有改變,有一天他告訴我:『以前吃兩顆粽子都沒感覺,現在居然吃一顆粽子就感覺油膩,不想吃了,感覺早餐這樣吃體質改變了』,現在會提早10分鐘起床,吃完我準備的豐盛大量蔬食早餐,肉食主義者能大量吃草,之前都不敢想呢!

所以身體的食物攝取是本能,會餓表示身體在代謝,只要對的東西吃到飽,就可以大幅減少垃圾食物的攝取。



決定要減肥的時候,思考了一下自己能接受的方式:『我平常忙到沒空吃,已經吃夠少了,節食的方式我沒辦法。脊椎需要長期復健,持續運動對我來說滿吃力的。』朋友因為上了KENNY老師的課,很積極地鼓勵我跟她一起吃(她超瘦,她要練馬甲線),於是認識了吃飽飽健康減重的方式,非常感謝她,不但真的減重了,也沒有因節食虧待了自己口腹之慾,而且不需要停止,健康飲食是一定要持續下去的。


參考書籍

打造馬甲線女神的KENNY教練
瘦了50KG的韓國女星權尾珍 

2017-05-14

母愛不勉強。

在這年代,要當個完全不勉強,完全能做自己的母親,實在很不容易。每次被小孩永遠無解的課題搞到七竅生煙時,都很佩服那些,努力成為好媽媽的母親。

相信每個家,都有每個家的禁忌與底線。

吃飯這件事,總是小虎家的底線。小虎瘦瘦但運動神經很好,雖然體重沒有追上年齡,但看來也不至於不健康,飲食與身材,我總覺得與遺傳有關,爸爸是瘦子,孩子總是有一半機率吃不胖,但餐桌上的戰爭是小虎家的底線。每每都在為了飯碗裡的那一口沒吃完,讓媽媽生氣又難過。


讀書這件事,總是小花家的底線。現在很多父母其實不會太嚴苛地要求孩子成績,但唯獨字寫得歪七扭八這件事情,小花的媽媽永遠沒辦法妥協。每次提到擦作業,她總是能又好氣又好笑地分享她的努力,然後自嘲地數落自己,就是沒辦法,越在意的事情孩子就是沒辦法讓自己滿意。


調皮搗蛋這件事情,總是小毛家的底線。如果遇到的老師能正向的引導,也許親師同心,媽媽可以少傷一點心。但,老師幾次表明孩子著實讓人困擾,影響班級秩序,被其他家長客訴是家常便飯,甚至建議是否尋求專業就醫...小毛的媽媽幾乎崩潰,孩子的狀況家裡的教養固然首要,但看到小毛媽媽筋疲力盡,彷如訓獸師結束了一日作息,身邊也得不到友善的協助,著實心疼也束手無策。


還有更多,例如:禁止看電視,禁止甜食,禁止零食,禁止3C,禁止晚睡,三餐定時,要睡午覺,每晚都要念故事,假日都要出門踏青...不勝枚舉,很多媽媽在還沒當媽媽以前,都能快活地做自己,但有了孩子後,為了那個心愛的小小的自己,勉強了自己,努力成為孩子心中,很完美很愛他的那位母親。


當然深入了解後,就能同理,每個家庭所在意的地方不同,那是因為媽媽的愛情:『我家孩子吃甜食會過敏;看電視會近視加深;晚睡會長不高;已經不多了怎麼還能有剩飯;沒有時間陪伴了當然要每天唸故事;孩子作息就是得規律才能健康發展...』即使不一定有足夠的根據,來映證自己的努力,只要孩子能好,自己勉強一點沒有關係。


我也有我的要求、堅持與底線。每次孩子數次牴觸時,我也理智線斷了大發雷霆,兩敗俱傷,然後又抱著痛哭流涕。事後回想起來,不但勉強了孩子也勉強了自己,底線如果能有選擇題,也許那天那個時刻能依然美麗。


媽媽們辛苦了!就算再怎麼做自己,有了孩子還是有很多身不由己,如果覺得苦了、累了,不要太勉強自己,只要有母親的笑臉,孩子總有一天能感受到滿滿的愛情。這個忙碌的五月佳節裡,沒忘婆婆還有娘親,但記得先好好愛自己,開開心心的迎接這個也屬於自己的假期。


2017-05-08

成為母親後,一夜長大的女孩。

你喜歡的開始,是那個女孩的我。

些許任性,很愛撒嬌,只會在你面前脆弱,即使天塌下來都有你頂住的我。

賴著你,即使不做甚麼,只要同個空間,空氣流動,有你待著就很自在的我。

但怎麼著,一直以為不用長大,那個曾是女孩的我,開始獨立自主,時時得裝堅強,甚至你之外的時候還得扮演超人...,鏡子裡連我都不太認識,同個女孩,成為女人,別名母親的我。

明明沒多久前也可以很賴皮,總是沾沾自喜地違反規矩,不諳世事只要攤手嘆氣,愛作夢,也很容易放棄,生病想吃冰,不喜歡看醫生,喜歡吃垃圾食物,熬夜通宵直到沒了體力...一直在巨人的身影下安穩,在自己的世界裡閃耀,在支持下完成大大小小的夢想...

當我們的世界多了一個、兩個...那個小小的你,小小的我。

「吃東西要營養均衡,待人要有禮貌,做事要有始有終,時間到了就該上床睡覺,冷了記得帶衣服,戶外記得擦防曬,交朋友要慎選,不要亂花錢,要懂得珍惜,還要時時刻刻記得別人對你的好...」以前怎麼都聽不進去的,現在嘴裡說著,也做著...

同個女孩,成為女人,成為母親之後,沒有人要求,政府也沒有規定,學校也沒有這樣教育,但就在這一刻起,開始學著成為小巨人,學著有肩膀讓人依靠,學著要以身作則,學著勇敢,學著那些以前可以的耍賴通通要藏起來,當了母親這個角色後,身邊的每個曾經跟我一樣的那些女孩,通通一夜長大了。

翻開筆記本,裡面滿滿記著今晚要準備甚麼晚餐,孩子的衣物採買,雜費記得要繳,下個月要考試,寒暑假的活動安排了嗎?...從規劃自己,轉眼間也能規劃自己之外的人,愛人的能力開始朵朵綻放,當然不能忘了自己,而是有種愛,是賦予愛人的能力。

絕對不能忘了,自己還是那個女孩,筆記本其實也寫著滿滿的我們,旅遊的計畫,工作的安排,許多大大小小目標,成為母親後,無法取代的愛人能力,沒有人規定地只想讓自己更好,想讓自己愛人的同時也能持續被愛著,愛情的對象多了幾個,是成為母親之前,沒有預兆會這麼得愛不釋手。

女孩長大了。不用怕長大,在每個年齡,成為想成為的模樣,在每個花季,盡力綻放閃耀,再無數次的選擇,我還是祈求能成為母親,看到自己最大值的能力,摸透自己的內心,然後在你面前,可以依然是那個開始有點堅強的我。

致那些成為母親後,一夜長大的妳,我。

2017-04-30

吃對東西就能越吃越瘦越健康!




吃對東西就能越吃越瘦,改變飲食隨時開始!


沒吃甚麼東西卻依然胖,真的太不划算了! 每天都好忙,沒時間吃幾口飯,胃口也小得很,但莫名其妙就是胖,瘦不下來。運動也抽時間做了一些,而且還腰痛到不行,但只是徒增辛酸,畢竟羅馬不是一天造成的,只是不想面對現實而已。

因為胖得還可以,用衣服遮也看起來還過得去,別人甚至不覺得你胖,久了也就覺得自己也沒胖到哪裡去。但體脂肪不會騙人,看起來也許不是過胖,但卻是十足的泡芙人。身體有30%都是油脂,真的很可怕,該是要好好調整一下自己,就從今天開始吧!

4月開始,決定給自己一個目標,『三餐好好吃,吃對東西,每餐吃飽,不能餓,每天量體重』。每天吃飽,精神好很多,也不會因為減肥飢餓感而感到毛躁無力,吃對東西,讓身體輕盈健康,也順便讓數字降低。4/1量體重開始紀錄,4/3開始執行第一餐,4/30的結果:體重減4KG,體脂肪降3,身體年齡減3歲。

決定開始這樣吃之後,初衷追求的是能吃長期且健康正常的飲食,不著急數字的變化,因為這樣吃是要吃長久的,不是短期減肥餐,只要好好吃,身體的數字會慢慢說話的。(說真的,飲食改變,就能減4KG,我也嚇到了)


【我原本的飲食作息】

通常早上起床弄給老公孩子吃完後,自己一點食慾都沒有,別說吃早餐了,有時候提醒自己咬一點東西都提不起勁。早上忙完一輪,中午也不覺得飢餓,喝咖啡提神就足夠。下午兩三點,開始餓到不行!非常餓,可以吃下一頭牛的那種飢餓!如果在外面,就會亂吃:巧克力,蔥油餅,關東煮,麵包...有甚麼就吃甚麼。如果在家,可能正在準備晚餐,就會邊煮邊吃,亂吃一通,煮完自己也吃飽了。

晚上孩子上床後,就又開始感到餓,打開冰箱覓食,半夜老公回來煮點東西給他吃後,自己也會跟著吃一點...就這樣惡性循環:三餐不定時,餓過頭精神不好,但沒有食慾,餓的時候亂吃,吃不多,小鳥胃...長期飲食作息大亂,體力很差,就算運動也徒增疲勞。

【吃甚麼,怎麼吃】

一開始決定改變飲食作息也不是那麼順利,冰箱內的食材必須要全部重買!食材消耗量極大,每一餐都在煩惱下一餐要吃什麼,大約執行了一個星期,才找到適合自己的方法,進入飲食正常的軌道。

○吃甚麼的大原則是:青菜吃到飽,適量蛋白質,低GI澱粉&水果,適量堅果、果乾、蜂蜜。

×不吃精緻澱粉糖:白米,麵條,蛋糕,零食,含糖飲料。


早餐:從幾乎不吃,現在每天滿滿一整盤生菜基底的營養早餐。

午餐:通常在外面,或者沒空好好吃,所以我大多從家裡打包地瓜,水煮蛋,燙青菜,水果(外帶),或者外食自助餐,便當店...挑選能吃且愛吃的。

晚餐:大原則不變,孩子跟著一起吃,只是孩子的選項多了飯、麵、麵包...餐後點心。

不能吃愛吃的高熱量食物,人生從此變黑白的嗎?比起節食來說,能吃飽的減肥,是再幸福不過的了!從能吃的類別裡,挑選愛吃的,慢慢開始。


【開始這樣吃的一些改變與心得】

只要吃飽了,就對很多邪惡食物慾望降低,不是我忍耐度高,而是不太需要忍耐。

我之前很不愛吃生菜,開始執行後,我也試著早上煮過青菜,但真的好麻煩啊!(懶),後來方便戰勝一切,搭配了一些醬汁,其實生菜還真好吃!

我以前很不愛吃地瓜,但後來發現電鍋蒸地瓜方便簡單又好吃,比白飯還好處理,可內用可外帶,真是無敵的好澱粉(大推)!

我最愛的超級水果:芭樂,蘋果,大番茄,奇異果。

我還是喝咖啡,無論自己煮或外面買,都是不加糖三分奶,咖啡戒不掉,不逼自己了:D

飲食遵守大原則,先不要擔心熱量的問題,甚麼都算卡路里,就都不敢吃了。

剛開始冰箱內一定有很多「違禁品」,慢慢一點點消耗替換:例如婆婆給的香腸、冰淇淋、培根、火腿...不是不能吃,而是慢慢吃得少。

不要拘泥體重,天天丈量紀錄就跟刷牙一樣是該做的事,前一週其實都沒有太大變化,太關心變化會氣餒的~長期健康飲食就會健康瘦的!

食量變大,不再小鳥胃,每餐可以吃下很多東西,把吃下很多健康東西的這件事情慢慢變成正常的事。

每天吃甚麼?可以吃的東西種類其實很多,料理起來也很簡單方便,文章裡很難全部一一記錄,FB我會不定時分享自己的飲食,一起餐餐吃飽飽,健康瘦下來!

剛好遇到換季的階段,整理衣櫃,只留下現在穿起來剛剛好的衣服,跟自己說,無路可退了!

要健康以及降體脂肪,運動是非常重要的,我也計畫著"適合自己"的運動慢慢加入生活,有開始且持續比一切都重要。

這個月裡,也吃過一些甜點,偶而一點白飯,但只要三餐都大原則吃飽(不能餓,餓會囤積脂肪),就不容易攝取過量的高熱量高油脂高糖的食物,這個方式不是快速減重,但正常三餐飲食,身體代謝慢慢變好,整個人也會深清氣爽,體力變好,不會容易感到勞累唷!


▲開始大量吃青菜



▲某次的採買,盡量買完一兩天吃完



▲外食也沒問題



▲某天的晚餐,孩子一起吃



▲外食的某次自助餐



▲通常備餐的狀況



▲某次的一餐


2017-04-26

遊樂區的衝突,分開就好

每次,帶孩子出去,最擔心的就是欺負別人,或者被欺負。

欺負這種定義很難拿捏,有時候是爭奪,有時候是情緒,然後互不相讓的時候就看誰先出手。在孩子圈打滾這些年,遊樂區,遊戲池裡的衝突,即使媽媽在旁盯著,也都難免會發生,發生了其實也沒有不好,孩子在每次的狀況裡學習,一邊看著大人會怎麼處理。

「我沒有錯,媽媽相信我嗎?」 or

「我錯了,媽媽會發現嗎?」

由大人給的結果,往往不一定是答案的100%真實性,孩子看著大人的反應,也在學習著。

A「他看到我們在玩就進來搶走我們的東西,我們不給他,他就搶走,我們搶回來,他就打我們。」

B「我問他可不可以一起玩,他們說不可以,我拿地上的玩具,他們說是他們的不給我玩,還把他搶走,我搶回來就打我!」

哪個對?哪個錯?孩子都心知肚明,是那個當下,我不讓你,你不讓我造成的。真的要裁判,若非調監視器(如果沒收音,還不一定能查個精準)很難保證絕對無錯誤。


週末參加孩子的活動,弟弟兩次哭著回來~原來被年紀稍大的哥哥欺負了。

朋友聽完孩子的敘述雖然氣憤,但還是很客氣地找到對方的媽媽:「不好意思,這位哥哥是你們家的孩子嗎?他跟我們的孩子有點衝突,可不可以幫忙一起把他們分開,孩子難免會打鬧,沒關係的,分開就好。」

這句話,說得真好!對方媽媽也很樂意地一起處理,分別把孩子帶開,大家都有孩子,都能同理,本來也許演變成互相指責的畫面,也迅速和平收場,孩子們依然開開心心地玩,衝突飛到九霄雲外。

「哥哥用球丟你當然不對,他以為他在跟你玩,你下次如果不想玩,一定要大聲告訴他:不要再丟我了,我不想玩,然後離開,好嗎?」

被欺負的孩子會不會太委屈?其實在分開後,各自玩,孩子立刻就忘了。能放心、安心地繼續玩,就是孩子最希望的解決方式了。弟弟眉開眼笑,又鑽進人群裡。

如果態度很好,不是帶著惡意的情緒請求協助,我想,會帶孩子去遊戲區的家長,都是理智好溝通的。期許孩子們,都能在每次的狀況裡,擁有正向的經驗,來茁壯每一步未來。

2017-04-07

零失敗高麗菜捲


蔬菜盛產的季節,就來做高麗菜捲吧!一顆高麗菜做一鍋,低澱粉,高纖維,湯頭甜,大人小孩都很捧場唷!

高麗菜捲人人會捲,但如果捲得不好,煮起來會散開,湯會變濁,肉會四散,葉會破裂,食用的時候也不容易整條夾取,竹籤,牙籤...對我來說真的太麻煩啦!日本人朋友教我的捲法,跟市面上大多的教學方式不同,成品零失敗!就算新手也能捲得漂亮且紮實唷!關東煮必點這道的話,在家也動手做做看吧!



簡單分享一下我自己的餡料。我的餡料都非常隨意,絞肉豬牛都可以,加上碎洋蔥,碎蔥,紅蘿蔔,白胡椒粉,少許鹽巴,一點酒,麻油,太白粉,麻油...拌出黏性即可。我通常不會拘泥比例,冰箱有甚麼用甚麼。



接下來,處理高麗菜葉囉~不曉得大家怎麼挑高麗菜?記得從小跟著大人,都是挑"大顆又輕的",不挑"又緊實又重的",這樣挑出來的高麗菜通常甜脆好吃。把整顆高麗菜洗乾淨備用。



如果不介意使用微波爐(日本朋友是完全沒在忌諱微波這件事),可以把高麗菜包上耐熱保鮮膜,微波5-7分鐘,這撇步會讓葉子好剝很多,葉子也比較不容易破裂。

我知道很多媽媽不敢使用微波爐,又要包上保鮮膜微波:「矮額塑化劑好可怕...」那這道就省略沒關係的。



翻過來,把中間的芯用小刀劃四刀取出,慢慢小心地從尾端剝下葉子。如果沒有微波,要更小心剝,盡量不要碎裂唷!



煮一鍋滾水,一次兩三片,可以先燙比較厚的部分,變軟後在慢慢推下葉子,葉子燙軟後,取出備用。這個目的是為了讓葉子捲的時候不容易破,所以不用太久,變軟就可以取出,不然就變成燙青菜啦!。



接下來,零失敗的捲法,開始!

接近芯部的厚梗不需要削除,將餡料放在"葉子"的部位,開始往厚的地方捲



這片葉子有點破了也沒有關係,換個角度讓大家看清楚,將餡料放在柔軟的綠色部分




接著往內捲。



左右兩邊摺進來後再捲。




完成!



略粗的梗芯不需要削薄,自然的弧度就像是安全座椅,牢牢地包住柔軟的葉片與餡料




即使有畸零葉片,或者小葉片,只要方向對,都不會失敗!



如果餡料不夠,用肉片擋一下也行^^,料理真隨意就好吃的!




排好入鍋囉!我通常會放柴魚高湯,懶惰的話可以放柴魚高湯包、鰹魚粉...水蓋過高麗菜捲,煮滾後再煮個10分鐘即可。

可以用蒸的,大火蒸15分鐘也可以喔!



上桌前,可以加點醬油,也很好吃!簡單零失敗!一定要試試看唷!


2017-03-24

梅子酒,梅子醋,梅子糖漿。一起動手梅仕事!



清明連假時節前後,正是釀梅子的好時機,這時機稍縱即逝,過了就要再等一年。喜歡飲梅子醋或梅子酒的,就是現在,與孩子一起享受節氣帶來的美好。我有個愛吃醋(嗜酸)的兒子,有個需要酸鹼中和的老公,雖然姊姊不怎麼捧場但很熱衷參與梅仕事活兒,一家四口不表決通過!



在我家最暢銷的是梅子醋與糖漬梅汁。這兩種一年四季都能飲用,冬天稀釋溫熱喝,也是麻辣鍋好朋友;夏天加冰塊消暑又解膩。因此今年我也會將大部分梅子拿來做梅子醋&糖漬梅汁。另外一部分會拿來泡梅子酒,自己釀的梅子酒非常好喝呢!

也嘗試做了梅子醬,梅子味噌,但入料理後家人接受度不高,好可惜!

去年的梅子狀況不美麗,買了兩批,都傷痕累累,今年3月底已經預訂了有機梅子,期待今年能有個漂亮的豐收。





事前準備:

梅子。

收到新鮮青梅後,仔細地將每一顆梅子洗淨,泡水2小時去澀,確實晾乾水分,去蒂頭,用叉子將每顆梅子刺出小洞。梅子要每一顆都無水分殘留,才不會讓整罐都壞掉唷!

容器。

可密封玻璃容器,確實洗淨滾水消毒後晾乾。大瓶子可以在使用前用蒸餾酒擦拭內部。

其他。

計算一下需要的用量,準備蒸餾酒(酒精濃度約35%,伏特加,白蘭地,米酒頭...)、糖(冰糖、黑糖、蜂蜜...)、醋(高粱醋,米醋,蘋果醋,黑醋...)。



梅子醋  
【 材料 】
青梅 1kg
醋 1000cc
冰糖 600g

將青梅放入玻璃瓶中,依序放入糖&醋,密封保存,陰涼處放置4個月後即可開封飲用。

怕酸的,也可以1:1:1。糖的增減大家可以試試看,我是參考日本的配方,稀釋後無敵好喝,小孩也很喜歡。



梅子酒
【 材料 】
青梅 1kg
冰糖 700g
蒸餾酒 1800ml(可以嘗試喜歡的酒類)

將青梅放入玻璃瓶中,依序放入糖&酒,密封保存,陰涼處放置半年後可開封飲用,酒越陳越香,一年兩年...風味不同。

浸泡梅子酒的果實取出後也不要浪費,可以直接食用;也可以將梅子的果肉取出切細,加入砂糖煮成梅子果醬,製作大人風味的甜點很適合唷!



糖漬梅汁/梅子糖漿
【 材料 】
青梅 1kg
砂糖 1kg (任何喜歡的糖、蜂蜜都可以)

將青梅放入玻璃瓶中,加入等比例糖,瓶子裝7分滿,每天搖晃瓶身讓梅子均勻沾附糖或蜂蜜,約7天左右糖會慢慢變化,表面會發酵冒泡,直到糖全部溶化,梅子下沉且變小顆,約1-2個月,梅子萎縮到很小後,就可以稀釋飲用了。加氣泡水變成梅子汽水,非常好喝!

這三種梅活兒,簡單又好喝,捲起袖子調配自家喜歡的口味,做出自己口味的梅子飲囉!